Courgettes cuisinées au basilic finement ciselé
Une recette compotée et cuisinée à l’huile d’olive
Véritable base créative, cette recette plaisir va bien au-delà des légumes habituels et donne un résultat très proche du « fait maison » !
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TechnologieConserve
Format 3/1
Nombre de parts16 adultes / 25 enfants
Spécificités
[#FiersdeCuisiner] Gratin de courgettes cuisinées au basilic avec ses rigatoni
Utilisation
Ingrédients
Courgettes, tomates en morceaux, oignons, huile d’olive vierge extra
Recommandation GEMRCN*
Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *
* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
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