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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation50 min.

Accueil » Recettes » Burger végétarien

Burger végétarien

Ingrédients

Oeuf poché

Découvrez cette aide culinaire prête à l'emploi, rapide, pratique et gourmande ! La technologie utilisée permet de conserver les qualités nutritionnelles et gustatives. Il vous permettra de réaliser en toute facilité des préparations culinaires élaborées et accompagnera de façon originale vos entrées et salades. Il existe également en format XXL pour encore plus de plaisir ! Des produits issus d’œufs pondus en France

Pour 100 personnes :

  • 2 seaux d’œufs pochés Cocotine
  • 5 litres de béchamel
  • 100 tranches d’emmental
  • 10 kg de tomates
  • 5 sachets d’épinards Express d’aucy 2,5 kg
Préparation
  1. Réaliser une béchamel et en napper le burger.
  2. Ajouter une tranche d’emmental et quelques rondelles de tomates.
  3. Déposer des épinards express d’aucy légèrement assaisonnés et tiédis.
  4. Finaliser avec l’ajout de l’oeuf poché Cocotine.
“ Utiliser du pain aux céréales pour augmenter le côté gurmand de la recette !”