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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation5 min.

cuisson 10 min.

Accueil » Recettes » Courgettes poêlées aux épices

Courgettes poêlées aux épices

Ingrédients

Courgettes en rondelles EXPRESS

Récoltés dans les champs à maturité, les légumes sont transformés quelques heures après la récolte pour vous garantir le meilleur du légume. A consommer sans modération durant toute l'année !

Pour 100 personnes :

  • 7,2 kg de courgettes en rondelles Express d’aucy
  • Cumin
  • Paprika
  • Curry
  • Curcuma
  • Oignons
  • Ail
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Remettre les courgettes en rondelles d’aucy en température et égoutter légèrement si besoin.
  2. Dans une casserole, faire revenir les oignons et l’ail dans un filet d’huile d’olive puis ajouter les épices.
  3. Ajouter ensuite les courgettes, saler et poivrer puis couvrir quelques minutes et servir.
“ Ajouter de la crème pour faire une sauce et servir avec du riz ! ”