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Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation30 min.

cuisson 10 min.

English egg muffin

Besoin de changement dans vos menus ? Vous cherchez une idée recette originale riche en protéine ? L’English egg muffin est fait pour vous ! A base d’œuf, d’avocat, de cheddar et de jambon de volaille : ce plat est à réaliser sans modération !

Ingrédients

Snack’Oeuf

Le snack'oeuf est un œuf dur à plat dont le jaune reste moelleux et souple pour une plus grande saveur. Il est particulièrement adapté à un emploi nomade, en sandwich par exemple. Il peut également être dégusté en salade ou en accompagnement d'un plat chaud. Envie d'originalité pour réaliser vos sandwichs ? Découvrez nos 4 recettes ! Un produit issu d’œufs pondus en France

Pour 100 personnes :

  • 100 pains à english muffin
  • 100 snack’oeufs Cocotine
  • 50 avocats tranchés
  • 2 kg de cheddar râpé
  • 1 pesto de basilic
  • 1,5 kg de roquette
  • 50 tranches de jambon de volaille
Préparation

  1. Découper les english muffins
  2. Tartiner les pains de pesto de basilic et ajouter du cheddar râpé
  3. Toaster au four quelques minutes
  4. Déposer de la roquette et ajuster l’assaisonnement
  5. Ajouter un snack’œuf cocotine
  6. Déposer quelques tranches d’avocats
  7. Déposer des lanières de jambon de volaille
  8. Refermer le sandwich
“ Tout aussi délicieux avec du fromage frais à tartiner ! ”