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Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation10 min.

cuisson 10 min.

Gratin dauphinois à la béchamel

Ingrédients

Gratin dauphinois EXPRESS

Plaisir et gourmandise au rendez-vous, grâce à une recette déjà cuisinée avec de bons légumes à gratiner.

Pour 100 personnes :

  • 7 kg de gratin dauphinois d’aucy
  • 5 kg de lardons fumés
  • Gruyère râpé
  • Muscade
Préparation
  1. Remettre en température le gratin dauphinois d’aucy. Mélanger, saler et poivrer puis ajouter la noix de muscade râpée.
  2. Plaquer le gratin d’aucy assaisonné.
  3. Répartir le mélange et ajouter en même temps des lardons, préalablement grillés.
  4. Parsemer de fromage râpé. Mettre au four pendant quelques minutes sur le grill.
  5. Servir bien chaud, avec une belle salade verte.