Gratin de courgettes cuisinées au basilic avec ses rigatoni
Un gratin rapide et efficace pour le plaisir des petits et des grands !
Préparation 1h
Cuisson 15 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 4kg de courgettes cuisinées au basilic d’aucy
- 1,5 kg de parmesan
- 1,5kg de chapelure blonde
- 2,5 kg de tomates cerises
- 10 kg de rigatoni
- Huile d’olive
- 5L bouillon de volaille
- Ail
Préparation
- Couper les tomates cerises en deux
- Frotter à l’ail le plat à gratin
- Garnir d’un lit de courgettes cuisinées au basilic d’aucy
- Ajouter les tomates cerises et le parmesan
- Déposer une couche de rigatoni et recouvrir avec les courgettes, tomates cerises
- Ajouter du bouillon de volaille
- Saupoudrer du parmesan et de la chapelure blonde
- Gratiner 15 min au four mixte à 200°C
[#FiersdeCuisiner] Gratin de courgettes cuisinées au basilic avec ses rigatoni
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Le produit de la recette
Une recette compotée et cuisinée à l’huile d’olive
Véritable base créative, cette recette plaisir va bien au-delà des légumes habituels et donne un résultat très proche du « fait maison » !
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