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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation10 min.

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Jambon de Vendée et ses mogettes

Ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 6 boîtes de Mogettes de Vendée à la graisse de canard d’aucy 5/1
  • 12 kg de jambon à l’os
Préparation
  1. Faire griller des tranches un peu épaisses de jambon de Vendée.
  2. Les servir avec des Mogettes de Vendée cuisinées à la graisse de canard d’aucy.