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Recette

Millefeuille d’omelette

Ingrédients

Omelettes gastronome nature fraîches

Cette omelette est de type traditionnel reproduisant une omelette maison. Des produits issus d’œufs pondus en France

  • Ingrédient 1
  • Ingrédient 2
Préparation
  1. Couper l’omelette en 4 ou 6 petits rectangles
  2. Disposer une tranche d’omelette, une couche de
    fromage frais/menthe, une couche d’omelette, une tranche de
    saumon fumé, une couche d’omelette
  3. Mettre une feuille de menthe dans l’assiette pour la décoration
“ Récupérer les chutes d'omelettes pour les mettre en topping sur une salade ou dans un riz cantonais” — Pierre Natali - Chef de cuisine du Lycée Hôtelier à Marseille (900 repas jour)