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L'art de cuisiner l'oeuf

difficulté Facile

portions 10.

préparation30.

Salade œuf dur façon César

Cocotine et Unilever Food Solutions s’associent pour vous proposer des recettes efficaces autour de l’œuf ! Découvrez toutes les recettes de Cocotine et Unilever Food Solutions dans un livret recettes à télécharger ici

Ingrédients

Oeufs durs écalés BIO

Nos produits élaborés d'œufs et ovoproduits bio sont certifiés à tous les stades de leur élaboration par des organismes indépendants agréés par l'Etat. Une réponse concrète aux préconisations du Grenelle de l'environnement tout en maîtrisant votre coût portion. Des produits issus d’œufs pondus en France

  • 10 œufs durs Cocotine®
  • 300 g de salade
  • 30 g de graines de lotus
  • 50 g de cébettes
  • 100 g de champignons
  • 100 g de pois mange-tout
  • 80 g de poivrons
  • 100 g de copeaux de parmesan
  • 30 g d’oignons
  • 10 feuilles de chou chinois pourpre
  • 150 g de Sauce Caesar Amora®
  • Gressins
Préparation

  1. Mélanger les feuilles de salade, les graines de lotus, les cébettes, les champignons, les pois mange-tout, les poivrons, les copeaux de parmesan et les oignons émincés.
  2. Déposer une feuille de chou chinois pourpre sur une assiette
  3. Ajouter le mélange de légumes sur la feuille de chou.
  4. Assaisonner la salade avec la Sauce Caesar Amora®
  5. Découper l’œuf dur Cocotine® en quartiers. Déposer les quartiers sur le mélange
  6. Ajouter des gressins
  7. Saupoudrer d’oignons frits
“ Utiliser un vieux parmesan pour donner plus de goût au plat.” — L'astuce du chef