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Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation10 min.

cuisson 15 min.

Tagliatelles San Remo

Ingrédients

Sauce Italienne aux olives vertes

Prêtes à l'emploi et déjà cuisinées, les sauces s'utilisent telles quelles ou détendues. Elles s'adaptent à tous les types de cuisine : traditionnelle, d'assemblage, à froid.

Pour 100 personnes :

  • 10 kg de tagliatelles
  • 3 boîtes de sauce italienne aux olives vertes d’aucy 3/1
  • Parmesan
  • Basilic
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Faire cuire les tagliatelles.
  2. Ajouter la sauce italienne aux olives vertes d’aucy aux tagliatelles égouttées.
  3. Agrémenter de parmesan râpé et de basilic frais finement ciselé.
  4. Mélanger le tout, c’est prêt !
“ Penser à ajouter de l'huile d'olive dans l'eau frémissante des pâtes pour qu'elles ne collent pas !”