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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation20 min.

cuisson 15 min.

Accueil » Recettes » Tartines épinards à la crème et chèvre

Tartines épinards à la crème et chèvre

Ingrédients

Epinards branches à la crème en portions EXPRESS

Ces légumes à la crème, déjà cuisinés, sont faciles à portionner. Un produit "100% cultivé en France".

Pour 100 personnes :

  • 17,5 kg d’épinards à la crème en portions Express d’aucy
  • 200 tranches de pain de campagne
  • 50 bûches de chèvre
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Remettre en température les épinards branches à la crème d’aucy et assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
  2. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les tranches de pain de campagne, puis les badigeonner d’huile d’olive.
  3. Recouvrir de préparation aux épinards.
  4. Déposer une rondelle, ou deux, de fromage de chèvre au centre.
  5. Enfourner 10 minutes à 180°C puis 3 minutes au grill avant de déguster chaud !
“ Utiliser un pain aux céréales ou un pain de seigle pour plus de caractère !”