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Recette

difficulté Facile

portions 50.

préparation15 min.

cuisson 35 min.

Vol-au-vent aux petits pois

Cette délicieuse recette élaborée avec nos petits-pois d’aucy sera ravir vos convives. Avec notre base culinaire renfort +, gagnez 21% de protéines en plus.

22,9g de protéines pour une portion de 300g.

Ingrédients

Préparation riche en protéines Renfort +

Ce produit s'adresse à des personnes âgées ou dénutries qui ont besoin d'un apport renforcé en protéines... sans altérer vos plats grâce à son goût neutre !

Préparation
  1. Préchauffez le four à 190°C. Épluchez et hachez les oignons.
  2. Faites cuire les petits pois à l’eau bouillante environ 15 minutes.
  3. Dans une casserole, faites fondre le beurre pour y faire revenir les petits pois et les oignons.
  4. Ajoutez enfin la béchamel, le lait, et le Renfort +, puis mélangez bien.
  5. Remplissez les bouchées et placez-les au four pendant 15 minutes.
“ Pour se rapprocher davantage des traditionnels Vol-au-vent, les dés de jambon peuvent être remplacés par du blanc de poulet.”