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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Recette

difficulté Facile

portions 100.

préparation15 min.

cuisson 5 min.

Accueil » Recettes » Wrap nordique

Wrap nordique

Ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 100 galettes de blé (tortillas)
  • 10 kg de brouillade saumon aneth Cocotine
  • 3 kg de concombre
  • 2 kg de fromage blanc
  • 8 kg de tomates
  • Salade
  • Beurre
  • Jus de citron
  • Aneth
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Préparer le Tzatziki. Mélanger des concombres, du fromages blanc, jus de citron et de l’aneth.
  2. Étaler la préparation sur des galettes de blé. Ajouter des rondelles de tomates et de la salade.
  3. Déposer la brouillade saumon à l’aneth Cocotine dans la galette.
  4. Plier la galette par la base et rouler l’ensemble. Servir !
“ Servir avec une sauce de votre choix et ajouter des lamelles de concombres dans les wraps pour plus de croquant.”