Œufs extra-frais et oeufs pasteurisés : gage de qualité et de sécurité

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Aliment incontournable, l’œuf se retrouve à toutes les étapes du repas, depuis l’entrée jusqu’au dessert. Qui voudrait s’en passer ? Sucré ou salé, seul ou en accompagnement, ses utilisations sont incroyablement nombreuses. Crêpes, omelettes, œufs durs, au plat ou brouillés font partie de notre quotidien. Étiquetage, avantages des appellations et des utilisations… Nous vous donnons ici quelques clés pour vous y retrouver.