d'aucy Foodservice actualité

Découvrez des recettes (ré)créatives pour tout type de convives : les enfants en maternelle et primaire, les adolescents au collège et lycée, et les jeunes adultes de l’enseignement supérieur !

L’appétit des convives pour les produits sains et de qualité ne cesse de grandir. Preuve en est, par exemple, la consommation de fruits et légumes bio qui a augmenté de 5 % en 2020. Pour répondre à cette demande croissante, il existe à ce jour deux labels publics valorisant les produits agricoles (transformés ou non), […]

Par leurs actes d’achat quotidiens, les consommateurs veillent de plus en plus souvent à sélectionner des produits alimentaires issus d’animaux élevés en plein air et dans des conditions respectueuses de leurs besoins et comportements naturels. Les résultats d’un Eurobaromètre (1), initié par la Commission européenne, montre que les européens attachent une grande importance au bien-être […]

Pourquoi le petit-déjeuner est important ? Le petit-déjeuner fait partie des trois piliers du modèle alimentaire français qui repose sur l’équilibre. Un petit-déjeuner équilibré apporte de nombreux nutriments essentiels et contribue à fournir l’énergie de la journée. D’après le PNNS, il doit fournir ¼ des apports énergétiques de la journée. Le petit-déjeuner fait le plein […]

d’aucy veut ouvrir la voie à un modèle agroécologique à grande échelle. Notre ambition est de contribuer avec la marque d’aucy au développement d’une filière légumière « plurielle », souveraine et durable. En tant que coopérative, engagée depuis plus de 10 ans dans l’agroécologie, nous co-construisons pour fédérer toutes les énergies et accompagner l’ensemble des producteurs de […]

A l’occasion du salon Restau’Co qui s’est tenu à Paris le 8 septembre dernier, les organisateurs et les exposants s’étaient mobilisés pour que les visiteurs puissent trouver des réponses aux questions que pose la loi EGalim.