close
close
1 juin 2018

Le bio : une demande croissante en restauration

88% des chefs restaurateurs proposent des produits bio dans leur établissement (selon Etude Agence BIO / CSA Research Mai 2017).

Plus qu’un sujet d’actualité, le marché du bio connaît une belle croissance d’autant plus que les professionnels de la restauration collective devront proposer au moins 50% de produits bio, locaux et/ou labellisés à partir de 2022 à leurs convives, suite aux états généraux de l’alimentation (#EGAlim).

Distributeurs, chefs et professionnels de l’agroalimentaire, nous sommes tous concernés.

 

Découvrez un état des lieux du marché du bio dans le secteur de la restauration.

Le marché du bio en restauration