Le saviez-vous ?
Un besoin ou une volonté de s’informer sur l’offre bio ? La loi EGAlim impose 50% de produits locaux ou sous signes d’origine et de qualité (dont des produits bio) en restauration collective à l’horizon 2022.
d’aucy vous propose un dossier complet sur l’univers du bio en restauration hors domicile.
De par ses racines profondes et ses branches enchevêtrées,l’agriculture biologique questionne notre rapport à l’alimentation, au terroir, au territoire, à l’autre.
d’aucy foodservice, via sa coopérative d’agriculteurs, propose au quotidien des légumes de qualité. Une partie de sa production de légumes se fait dans le respect des règles de l’agriculture biologique, pour accompagner les professionnels de la restauration collective dans leur transition, qu’elle soit volontaire ou conséquente à la loi Alimentation et Agriculture…
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Pour aller plus loin sur le BIO, découvrez l’interview BIO avec Sylvia de la team d’aucy foodservice !