Articles par catégorie
- Catégorie : Actualités
- Catégorie : Consommation responsable
- Menu végétarien, un point sur les nouvelles recommandations GRCN
- [Livre Blanc] Légumes bio en RHD
- EHPAD, entre optimisation des quantités et équilibre nutritionnel
- Le légume en maison de retraite, entre l’importance des fibres et le constat du gaspillage
- « C’est pas bon, j’aime pas », qu’est-ce qu’on fait ?
- Végétarisme à l’école, l’alternative pas l’injonction
- Œufs et végétariens, un mariage heureux
- Le flexitarisme, compromis du futur ?
- TOP des applis anti-gaspi
- Gaspillage alimentaire en maison de retraite, quelles sont les causes ?
- Végétarien et végétalien, connaissez-vous l’origine des régimes ?
- Catégorie : Événement
- Catégorie : Le saviez-vous?
- Catégorie : Production responsable
- EGAlim et approvisionnement, les modalités se précisent
- La coopérative, un modèle à (re)découvrir
- La blockchain en restauration collective : quels bénéfices concrets ?
- Œuf alternatif : quelles conséquences pour les éleveurs ?
- Œufs alternatifs : demande croissante et lenteur de la transition
- Le gaspillage alimentaire dans les cantines n’est pas une fatalité
- « Oeufs de France » : l’éclosion d’un label
- [Livre blanc] Transition vers les œufs alternatifs
- La flambée de la demande en œufs alternatifs
- Origine et traçabilité, les deux font la paire
- La restauration collective durable : réponse aux préoccupations actuelles ?
- Traçabilité, la démystifier c’est mieux l’appréhender
- L’agriculture durable : une réponse adaptée aux attentes et aux contraintes de la restauration collective
- Catégorie : Produits & Recettes
- [Livret] La Cuisine Végétarienne pour les Chefs
- Livret recettes entrées Renfort +
- Bar à salade, on passe à l’action
- L’œuf, on l’aime sous toutes ses formes !
- [Livret] Recettes d’automne d’aucy
- [Livret] Recettes d’hiver d’aucy
- [Livret] Recettes d’été d’aucy
- Le pâtisson c’est quoi donc ?
- [Livret] Recettes de printemps d’aucy
- L’œuf, une réponse à la dénutrition des personnes âgées
- Comment répondre à la dénutrition des personnes âgées en restauration collective et en EHPAD ?
- Catégorie : Restauration
- Accompagner la transition pour une alimentation plus végétale
- HACCP, comment réussir la transition vers le digital ?
- Comment gérer les allergies alimentaires en restauration collective ?
- La restauration collective s’émancipe
- Servir la juste quantité pour mieux lutter contre le gaspillage alimentaire
- Gaspillage alimentaire, le grand défi de la restauration collective
- Chef, des légumes, s’il vous plaît !
- Le repas végétarien, un repas « avec » et non plus un repas « sans »
- Des cantines au débat sur la restauration collective
- Associer les protéines végétales, joindre l’utile à l’agréable
- Le gaspillage alimentaire : risque de banalisation ?
- Ré-équilibrer les sources de protéines, un enjeu environnemental et sanitaire
- Les protéines végétales en restauration : tendance éphémère ou vraie demande ?
- Catégorie : Consommation responsable
- Catégorie : Notre communauté
- Catégorie : Tendances
- Catégorie : Uncategorized
Pages
- Accueil d’aucy foodservice
- d’aucy Foodservice actualité
- Edito
- Espace de téléchargement Distributeurs
- Fiers d’être à vos côtés
- Landing page
- Le club Fiers de Cuisiner – Espace Membres
- MERCI, votre compte est en cours de validation !
- MERCI, votre compte est en cours de validation !
- Nos catalogues conserves et produits surgelés
- Nos producteurs d’oeufs
- Nos producteurs de légumes
- Nos recettes avec la préparation riche en protéines : Renfort +
- Nos recettes inédites
- Oeufs frais et extra-frais, gage de qualité de nos produits élaborés
- Plan du site
- Produits
- Produits d’aucy & Cocotine pour bar à Salade
- Produits et recettes pour la JNAES
- Recettes
- Recettes Cocotine et Unilever food solutions
- Recettes et produits italiens
- Recettes et produits Orientaux
- Se connecter
- Spécial Nouvel An Chinois
- Téléchargez nos catalogues
- Veuillez vous identifier
Recettes
- Wrap pistou aux œufs durs
- Burger Bistrot
- Sauce tomate végétarienne BIO cuisinée aux lentilles
- Curry de pois chiches BIO
- Wraps à l’italienne
- Far breton aux légumes
- Salade de quinoa boulgour aux choux de romanesco
- Risotto aux petits pois
- Bagel Egg & Bacon
- Gratinée de choux romanesco
- Crème brûlée
- Salade Cancun
- Oeuf poché à la provençale façon cocotte
- Côtes de porc sauce charcutière
- Salade œuf dur façon César
- Oeuf poché sauce Remoulade
- Wrap roulé au saumon
- Mousse de céleri
- Cassoulet revisité aux pois chiches BIO
- Smoothie fraise banane vanille
- Oeuf poché Madras
- Enchiladas végétariennes
- Oeuf dur Macédoine
- Tartelette œuf poché printanière
- Vol-au-vent aux petits pois
- Terrine de légumes à la provençale
- Nid de Pâques
- Sabayon de fraise
- Fish and Chips façon thaï
- Raviolis en gratin
- Banh-mi façon wrap
- Crumb'cake chocolat pistache
- Egg tacos
- Sablé breton et crème au citron
- Salade macédoine au thon
- Riz au lait
- Omelette en tapas
- Gnocchis à la parisienne
- Galette des rois à la cardamome noire
- Émietté de poisson aux boulgour et légumes cuisinés
- Flan de courgettes au chèvre
- Le club toasté campagnard
- Poulet laqué au gingembre et sa poêlée asiatique
- Bocal terre & Mer
- Potage Crécy
- Tortilla gourmande
- Verrines de macédoine avec sa thoïonade
- Parmentier de panais au saumon
- Flan pâtissier à la vanille
- Clafoutis gourmand de Noël
- Welsh revisité aux chicons
- Quiche lorraine
- Gratiné de poireaux et son fromage
- Le burger végétarien
- Mousseline de poisson
- Crème dessert au caramel
- English egg muffin
- Le green bagel
- Cœurs d'artichauts à la bretonne
- Gratin de chou-fleur
- Oursons en guimauve
- Cake jambon fromage
- Cake végétarien aux carottes et houmous
- Club toasté bacon & son omelette
- Le croque omelette
- Couscous et ses légumes d'aucy
- Salade de betteraves aux pommes
- Verrines apéritives betterave et chèvre
- Tartelettes façon tiramisu
- Salade croquante de maïs, crevettes et petites herbes fraîches
- Piperade
- Oeuf à la russe
- Salade d’œuf Mimosa
- Tarte minute
- Tartelette œuf poché Florentine
- Lasagnes épinards ricotta
- Courgettes poêlées aux épices
- Bun’s Végétal
- Fonds d'artichauts à la portugaise
- Tarte aux légumes du soleil
- Pois chiches à l'Orientale
- Tagliatelles San Remo
- Tarte au citron meringuée
- Oeufs brouillés aux pleurotes
- Oeuf à la coque, mouillettes de gaufres aux pommes de terre et crème de roquefort
- Artichauts et son émietté de maquereaux à la tomate
- Smoothie "bonne mine"
- Poireaux façon tandoori
- Lentilles du Berry aux saucisses de Montbéliard
- Riz cantonais
- Cassolette gourmande d'agneau et de flageolets verts
- Couscous aux légumes
- Salade Yunnan
- Crêpe riz au lait, pommes et caramel au beurre salé façon maki
- Filets de maquereaux aux légumes confits
- Artichauts au chèvre
- Oeuf poché façon cocotte avec sauce béchamel
- Lasagnes végétariennes d'aubergines en caponata
- Tajine d'agneau
- Choux à la pistache
- Club sandwich banane chocolat
- Terrine de légumes
- Wrap nordique
- Bouchées apéritives
- Lentilles à l'égyptienne
- Fagotins de haricots verts gastronomes
- Fagotins de carottes gourmandes
- Gratinée de légumes au fromage
- Wok de bœuf
- Wrap nouilles et légumes façon thaï
- Poulet basquaise
- Gratin dauphinois à la béchamel
- Haricots verts à l'Andalouse
- Aiguillettes de poulet au citron à la purée de carottes
- Blancs de poulet aux lardons et aux choux verts
- Choux de bruxelles en cocotte
- Coleslaw aux pommes
- Fagotins de haricots beurre au bacon
- Soupe de flageolets à la saveur bretonne
- Frittata de légumes
- Confit d'oignons
- Tartines épinards à la crème et chèvre
- Jambon de Vendée et ses mogettes
- Oeuf cocotte à la caponata
- Gratin provençal
- Coeur de blé à la Mexicaine
- Salade Niçoise
- Salade Kingston
- Salade Carmen
- Salade de Pont Aven
- Soupe façon Minestrone
- Gratin de choux fleur au bleu et aux noix
- Tarte poireaux parmesan et thym
- Fonds d'artichauts à la périgourdine
- Purée d'artichauts aux filets de rouget
- Poêlée campagnarde à l'espagnole
- île flottante destructurée
- Pavé lyonnais
- Gâteau façon cheesecake au confit de ratatouille
- Bâtonnière de légumes à l'aigre doux
- Brick de légumes
- Pizza végétarienne aux courgettes
- Tourte fine aux légumes du soleil
- Samoussa aux légumes du soleil
- Bruschetta de piperade cuisinée à l'huile d'olive
- Gaufre salée aux légumes du soleil
- Flan aux légumes du soleil
- Crumble de légumes au beurre salé avec la poêlée bretonne
- Crumble de légumes avec le tajine de légumes aux abricots
- Flan aux noix de pécan sirop d'érable
- Pizza végétarienne aux duo de poivrons
- Crème aux oeufs
- Pizz'omelette
- Pain Bagel
- Croq'omelette
- Tomates farcies végétariennes
- Filet de maquereau à la Basquaise et son kasha à la ciboulette
- Muffins aux carottes
- Oeufs brouillés et ses biscuits de légumes
- Flan de chèvre aux salsifis
- Verrine paysanne
- Ciabatta
- Croquettes de pommes de terre
- Millefeuille d'omelette
- Poire au caramel beurre salé
- Crème de chèvre et basilic
- Sauté de porc à la moutarde
- Tarte aux poireaux
- Salade de carottes crues
- Potage aux lentilles
- Brochette de saumon sauce échalotes ciboulette et petits pois
- Rocher coco
- Panini latino
- Bruschetta d'été
- Burger végétarien
- Oeuf poché et harengs pommes à l'huile
- Pan bagnat
- Club sandwich
- Panaché à la Lyonnaise
- Salade fraîcheur
- Pain pita
- Salade de lentilles vitaminée
- Chili végétarien
- Purée de panais saucisse de montbéliard et pistaches
- Purée de panais frites de carottes et brochette de poulet
- Tajine de poulet aux abricots et pignons de pins
- Panna cotta gourmande aux courgettes cuisinées
- Croustillant de Tajine de légumes et filets de sole
- Poêlée impériale
- Pâtisson farci à la Basquaise
- Trio de légumes à la paysanne
- Petits raviolis de légumes
- Salade de haricots verts épicés et légumes frais
- Haricots plats sautés à l'espagnole
- Velouté de haricots beurre et lard fumé croustillant
- Papillote de haricots beurre et saumon
- Courgettes en chausson qui font des risettes
- Choux Romanesco aux amandes et raisins secs
- Choux-fleurs façon tartiflette
- Penne au saumon, brocolis et crème au pistou
- Carottes sautées aux Shiitakés
- Carottes et veau aux épices
- Délice de petits pois à La Vache qui rit®
- Cake de petits pois et maïs à la menthe
- Haricots verts à la provençale et brochettes de poulet mariné
- Haricots verts braisés à la poêle et œuf mollet
- Salade nomade de haricots verts croquants
- Haricots beurre rôtis à l'italienne
- Velouté d'endives au maroilles
- Gâteau fondant choco-chataignes
- Boulettes croustillantes de petits pois carottes
- Parmentier de la mer aux flageolets verts
- Smoothie douceur de carottes, pommes et miel
- Poireaux à la Gribiche
- Fonds d'artichauts braisés au cidre
- Petits sandwichs aux cœurs de palmiers
- Céleri râpé sauce tartare
- Artichauts farcis à la bretonne
- Lapin de Pâques multicolore
- Brochettes de cœurs d'artichauts et poulet à l'italienne
- Pêches au thon et au maïs
- Salade de choux rouges aux pommes
- Asperges crème paprika
- Salade Laotienne
- Salade d'automne
- Tacos végétariens
- Dip d'asperges
Produits
- Egg'wrap
- Pois chiches BIO
- Lentilles vertes BIO
- Quinoa et légumes cuisinés EXPRESS
- Boulgour et légumes cuisinés EXPRESS
- Poêlée 4 saisons EXPRESS
- Poireaux à la crème EXPRESS
- Poulet à la Provençale
- Bouchées aux haricots rouges sauce au pesto rosso boulgour & sarrasin
- Lasagnes aux légumes du soleil
- Bœuf bourguignon
- Petit salé aux lentilles
- Cassoulet
- Colin d’Alaska à la crème de Saint-Jacques et riz citronné
- Porc à la Dijonnaise
- Curry vert de légumes, riz, graines de courge et de tournesol
- Dahl de pois chiches et lentilles corail, riz et quinoa
- Couscous et boulettes aux légumes
- Omelettes végétariennes
- Poêlée Franc-comtoise EXPRESS
- Snack'omelette
- Couscous veggie
- Chili veggie
- Oeufs durs écalés BIO
- Penne aux légumes grillés EXPRESS
- Blanc en neige
- Oeufs durs écalés
- Carottes en rondelles fondantes
- Snack'Oeuf
- Oeufs au plat
- Purée de pois EXPRESS
- Betteraves rouges en dés assaisonnées BIO
- Oeuf poché POULE PLEIN AIR
- Omelettes demi-lune nature BIO
- Purée de carottes enrichie en protéines RENFORT +
- Oeuf à la coque
- Poêlée Tex Mex au Jalapeno EXPRESS
- Nouilles et légumes façon Thaï EXPRESS
- Cubes d'omelette
- Mogettes de Vendée à la graisse de canard
- Haricots blancs préparés
- Purée de panais et de pommes de terre cuisinée EXPRESS
- Pistou Veggie Mix
- Tajine de légumes aux abricots EXPRESS
- Omelettes fun
- Maïs ultra croquant BIO
- Carottes en rondelles BIO
- Petits pois très fins et carottes en rondelles BIO
- Haricots verts extra-fins BIO
- Préparation pour coleslaw
- Saucisses de Strasbourg
- Saucisses Hot Dog
- Cassoulet supérieur
- Saucisses Cocktail
- Sauce tomates oignons BIO
- Petits pois très fins BIO
- Flageolets verts BIO
- Pois chiches
- Lentilles préparées
- Haricots rouges
- Haricots blancs à la tomate
- Sauce tomates oignons
- Sauce Italienne aux olives vertes
- Sauce Basquaise aux piments d’espelette
- Fagotins de carottes bâtonnets
- Fagotins de haricots verts extra-fins
- Fagotins de haricots beurre extra-fins
- Mexican Veggie Mix
- Indian Veggie Mix
- Piperade cuisinée à l'huile d'olive vierge
- Aubergines en Caponata cuisinées à la sicilienne
- Courgettes cuisinées au basilic finement ciselé
- Ratatouille à la provençale cuisinée à l'huile d'olive
- Tajine de légumes
- Tajine de légumes cuisinés au miel
- Ratatouille niçoise à l'huile d'olive
- Légumes pour couscous cuisinés
- Pois cuisinés
- Haricots verts cuisinés
- Flageolets cuisinés
- Poêlée Vendéenne cuisinée
- Poêlée basquaise cuisinée
- Petits pois et jeunes carottes à l’etuvée
- Haricots verts - carottes bâtonnets
- Morceaux de poireaux
- Salsifis
- Pommes de terre à rissoler
- Tombée d'oignons
- Petits pois à l'étuvée
- Petits pois
- Haricots verts
- Haricots beurre
- Garniture de céleris
- Haricots beurre - haricots verts coupés
- Garniture de légumes "4 légumes"
- Coeurs de céleris
- Flageolets - haricots verts coupés
- Flageolets verts
- Flageolets verts fins - carottes bâtonnets
- Endives de Bretagne
- Endives
- Côtes de blettes
- Châtaignes entières
- Jeunes carottes très fines
- Carottes en rondelles
- Salade Niçoise
- Salade Mexicaine
- Salade Jamaicaine
- Omelettes gastronome ingrédient POULE PLEIN AIR
- Salade Exotique
- Salade Chinoise
- Salade Armoricaine
- Préparation pour taboulé à l’huile d’olive
- Blancs de poireaux
- Fonds d'artichauts
- Coeurs d'artichauts
- Pousses de haricot mungo
- Blancs de poireaux entiers
- Maïs ultra croquant
- Macédoine de légumes (50% de légumes verts)
- Coeurs de palmiers
- Choux rouges émincés
- Céleri rémoulade
- Carottes râpées
- Betteraves rouges
- Asperges blanches
- Couscous
- Penne à la Bolognaise
- Poulet à l'Indienne et son riz sauce au curry
- Lasagnes à la bolognaise
- Chili con carne
- Lasagnes à la bolognaise
- Matelote de thon aux petits légumes
- Saumon et ses tagliatelles sauce à l'oseille
- Filet de merlu et son riz sauce au beurre blanc
- Saucisses de Toulouse aux choux
- Joue de porc et ses pommes de terre à la Provençale
- Hachis parmentier
- Chili con carne et son riz aux épices douces
- Blanquette de veau et son riz à la crème fraîche
- Haricots verts très fins coupés fondants
- Haricots beurre très fins fondants
- Choux-fleurs petites fleurettes fondants
- Purée de haricots verts enrichie en proteines RENFORT +
- Omelettes demi-lune nature POULE PLEIN AIR
- Omelettes demi-lune ingrédient BIO
- Pain perdu
- Crêpes
- Tortillas
- Purée d'artichauts et de pommes de terre cuisinée EXPRESS
- Purée de 3 légumes EXPRESS
- Purée de potiron EXPRESS
- Oeufs brouillés
- Purée de haricots verts EXPRESS
- Omelettes demi-lune ingrédient
- Purée d'épinards cuite EXPRESS
- Purée de courgettes EXPRESS
- Omelettes demi-lune
- Purée de choux-fleurs EXPRESS
- Purée de choux brocolis EXPRESS
- Omelettes gastronome nature surgelées
- Purée de céleris-raves EXPRESS
- Purée de carottes EXPRESS
- Potatoes et légumes poêlés EXPRESS
- Poêlée Lyonnaise EXPRESS
- Blanc d'oeuf pâtissier pasteurisé SURGELÉ
- Poêlée gourmande aux marrons EXPRESS
- Oeuf entier pasteurisé SURGELÉ
- Wok de légumes exotique aux shiitakés EXPRESS
- Jaune d'oeuf pasteurisé SURGELÉ
- Poêlée indienne au curry EXPRESS
- Couscous de légumes cuisinés EXPRESS
- Trio de légumes aux brocolis BIO EXPRESS
- Ratatouille cuisinée à l'huile d'olive EXPRESS
- Haricots verts BIO EXPRESS
- Légumes pour tartes - Recette fromagère
- Courgettes en rondelles BIO EXPRESS
- Légumes pour tartes - Recette du Soleil
- Choux-fleurs en fleurettes BIO EXPRESS
- Carottes en rondelles BIO EXPRESS
- Brocolis BIO EXPRESS
- Gratinée de légumes EXPRESS
- Préparation riche en protéines Renfort +
- Gratin dauphinois EXPRESS
- Epinards branches à la crème en portions EXPRESS
- Poêlée villageoise EXPRESS
- Poêlée méridionale EXPRESS
- Omelettes gastronome nature POULE PLEIN AIR
- Poêlée campagnarde EXPRESS
- Poêlée aux brocolis et champignons EXPRESS
- Oeufs durs écalés POULE PLEIN AIR
- Poêlée bretonne EXPRESS
- Poêlée asiatique EXPRESS
- Salsifis coupés crus
- Oeuf entier pasteurisé POULE PLEIN AIR
- Printanière de légumes crue
- Petits pois doux crus
- Omelettes gastronome fromage BIO
- Haricots verts crus
- Poireaux en rondelles crus
- Petits pois très fins et jeunes carottes crus
- Oignons émincés crus
- Omelettes gastronome nature BIO
- Mirepoix bordelaise crue
- Légumes pour ratatouille crus
- Légumes pour potage crus
- Oeuf entier pasteurisé BIO
- Légumes pour pot au feu crus
- Légumes pour couscous crus
- Carottes crues
- Jardinière de légumes crue
- Brunoise du soleil EXPRESS
- Fonds d'artichauts crus
- Epinards hachés crus en portions
- Tortillas oignons ronde
- Trio de légumes aux choux romanesco EXPRESS
- Oeufs brouillés
- Trio de légumes aux carottes jaunes EXPRESS
- Trio de légumes aux brocolis EXPRESS
- Pois doux très fins et carottes en rondelles EXPRESS
- Méli-Mélo de poivrons rouges et verts EXPRESS
- Mélange de légumes grillés EXPRESS
- Julienne de légumes EXPRESS
- Duo de courgettes jaunes et vertes EXPRESS
- Omelettes gastronome nature fraîches
- Duo de carottes EXPRESS
- Omelettes gastronome ingrédient
- Brunoise de légumes EXPRESS
- Bâtonnière de légumes aux haricots plats EXPRESS
- Bâtonnière de légumes aux carottes jaunes EXPRESS
- Oeuf poché
- Bâtonnière de légumes aux brocolis EXPRESS
- Petits pois doux EXPRESS
- Haricots verts EXPRESS
- Oeufs durs écalés de caille
- Haricots plats coupés EXPRESS
- Haricots beurre EXPRESS
- Flageolets verts EXPRESS
- Epinards branches en portions EXPRESS
- Courgettes en rondelles EXPRESS
- Recharge de dorure
- Bombe de dorure à température ambiante
- Choux verts nature en portions EXPRESS
- Choux romanesco EXPRESS
- Jaune d'oeuf pasteurisé FRAIS
- Choux-fleurs en fleurettes EXPRESS
- Choux de Bruxelles EXPRESS
- Choux brocolis EXPRESS
- Carottes en rondelles EXPRESS
- Blanc d'oeuf pâtissier pasteurisé FRAIS
- Carottes en bâtonnets EXPRESS
- Bettes en portions EXPRESS
- Macédoine de légumes EXPRESS
- Oeuf entier pasteurisé FRAIS
- Lentilles vertes du Berry à la graisse de canard
Edito
- Samuel GUILLOUX
- Stéphane LEMAY
- Hélène LORIC et Françoise LAUDRIN
- Mikaël GUIHOT
- Sylvain HASCOET
- [La d'aucy Culture] Notre démarche d'agro-écologie
- Nos engagements sur les oeufs
- Annie CARO
- Thierry JOUNOT
- Cyrille EVEN
- Jérôme PERRICHOT
- d’aucy
- Cocotine
- Développement durable
- Yves LE SCIELLOUR
- Nos engagements sur les légumes
- [Catalogue] Produits élaborés d’oeufs Cocotine
- [Catalogue] Légumes surgelés d'aucy
- [Catalogue] Légumes en conserve d'aucy
- Contactez-nous
- Equipe grands comptes et conseillers culinaires
- Equipe marketing
- Notre équipe commerciale
- Eric CORRIGNAN
- Dominique ST JALMES
- Gwenaël CARRÉE
- Yannick et Brigitte HENRIO
- Mentions légales
- Votre espace distributeurs
- Votre espace Chefs
