BLANC D'OEUF PASTEURISÉ - BIO
Les prêts à cuisiner et à pâtisser sont vos indispensables pour vous chef de la restauration au service de vos créations culinaires.
Nos blancs d’oeufs pasteurisés Bio sont à la base de nombreuses recettes et techniques de cuisson répondant à EGALIM.
Ils sont certifiés à tous les stades de leur élaboration par des organismes indépendants agréés par l’Etat.
Une réponse concrète aux préconisations du Grenelle de l’environnement tout en maîtrisant, en tant que chef de la restauration, votre coût portion.
Nos blancs d’œufs pasteurisés Bio sont sans conservateurs et sans colorants, ils sont conditionnés dans une bouteille transparente et compactable de 1kg pour vous, chef de la restauration collective ou commerciale.
Une bouteille de 1 kg de blancs d’œufs liquides Bio contient l’équivalent de 33 œufs.
Nous avons sélectionné la crème des oeufs pour la crème des cuisiniers. A vous de jouer les artistes !
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TechnologieFrais
Conditionnement
Poids1kg
Spécificités
Utilisation
PRINCIPAUX INGREDIENTS
Blancs d’oeufs Bio
QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DES OEUFS COCOTINE ?
Tous nos œufs sont de France : Ce logo garantit que les ovoproduits sont transformés en France et sont élaborés à partir d’œufs de poules pondus sur le territoire national par des poules nées et élevées en France.
En apposant ce logo, PEP s’engage à assurer la traçabilité de cette origine.
Le blanc liquide est un produit “Oeufs de France“. Ce logo garantit que les ovoproduits sont transformés en France et sont élaborés à partir d’œufs de poules pondus sur le territoire national par des poules nées et élevées en France. En apposant ce logo, Cocotine s’engage à assurer la traçabilité de cette origine.
Nos bouteilles transparentes vous apporte une sécurité visuelle optimale de nos produits, elles sont compactable et recyclable !
IDÉE RECETTE AVEC LE BLANC D’OEUF PASTEURISÉ BIO
Les blancs d’œufs Bio peuvent atteindre jusqu’à 8 fois leur volume. Ils permettront de donner de la structure aux soufflés, gâteaux et à la meringue.
Revisitez la tarte citron meringuée en ajoutant des blancs d’oeufs Bio – pour en savoir plus sur la recette c’est ICI
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