Blanc en neige frais - poule plein air
Sur un lit de caramel
Notre blanc d’oeuf sucré est foisonné et il bénéficie d’une cuisson sur un lit de caramel pour plus de gourmandise.
Nos oeufs sont issus des éleveurs de notre coopérative Eureden, principalement basés en Bretagne. On vous garantit donc une origine France sur ce produit.
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TechnologieFrais
ConditionnementBarquette
Poids2.2L
Spécificités
Formats disponibles
Utilisation
Quels sont les principaux ingrédients utilisés dans nos blancs en neige ?
La liste des ingrédients est courte. Pour réaliser nos blancs en neige, il faut du blanc d’oeuf frais, du sucre et du caramel.
Comment utiliser notre préparation de blancs en neige frais ?
L’utilisation la plus fréquente des blancs en neige est pour l’élaboration des îles flottantes.
Dessert incontournable de la cuisine française, l’île flottante est l’un des desserts présentés fréquemment par les chefs dans leurs restaurants.
Ces blancs d’œufs vous serviront également pour vos préparations sucrées telles que l’île flottante, mousse au chocolat, meringues et tous vos desserts et gâteaux gourmands. Les recettes sont nombreuses !
Idée de recette d’île flottante avec nos blancs en neige frais de d’aucy Foodservice.
Pour réaliser une délicieuse île flottante, il vous suffit d’ajouter de la crème anglaise.
Vous pouvez agrémenter vos oeufs en neige d’amandes effilées ou grillées, de pralines roses écrasées ou encore de zeste de citron.
Mais le blanc en neige offre bien d’autres utilisations, découvre-les dans notre livret de 4 recettes plus surprenantes les unes que les autres et qui combleront les attentes de vos convives.
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