Carottes CEE2
Carottes CEE2

Carottes CEE2

Une texture plus fondante, idéal pour les cuisines centrales. Les légumes sont issus d’exploitations certifiées CEE2.
Les carottes à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) d’aucy ont été cultivés en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant.

Ils sont récoltés dans les champs en saison, à bonne maturité et transformés le jour même de leur récolte pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.

Grâce à notre savoir faire, nous pouvons vous proposer une texture plus fondante qui facilitera la mastication. Nos légumes ont subi une cuisson adaptée, une augmentation de 50% de temps de cuisson par rapport à nos autres légumes cuits. Ils conviendront parfaitement aux jeunes enfants, aux personnes âgées ou encore aux personnes malades.

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Surgelé

TechnologieSurgelé

Surgelé

FormatSachet de 2,5 Kg

Nombre de parts

Nombre de parts14 adultes / 25 enfants

Spécificités

logo Fruits & Légumes de France
Logo Nutri-score A
pauvre-en-sel

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Fiche technique Contactez-nous

Utilisation

Pour vos convives qui ont un régime spécifique, ce produit est naturellement pauvre en sel.

Les principaux ingrédients de nos carrotes CEE2 d'aucy foodservice

Carottes*
*Légumes issus d’une exploitation bénéficiant de la Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2

Recommandation GEMRCN*

Enfants de moins de 18 mois
120g
Enfants de plus de 18 mois
120g
Enfants en maternelle
100g
Enfants en classe élémentaire
100g
Adolescents, adultes et personnes âgées si portage à domicile
150g
Personnes âgées en institution déjeuner
150g
Personnes âgées en institution dîner
150g
PRODUITS PRÊTS À CONSOMMER, EN GRAMMES (± 10%)

Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *

* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition

QU’EST-QUE LA CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE DES EXPLOITATIONS DE NIVEAU 2 (CEE2) ?

La Certification Environnementale des Exploitations (CEE) est constituée de 3 niveaux, permettant à chaque agriculteur d’avancer progressivement à son rythme, selon les impératifs de son exploitation et de ses moyens. Elle valorise les exploitations qui s’engagent dans des pratiques particulièrement respectueuses et réduisant au minimum leurs impacts sur l’environnement.

La Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) est le 2ème niveau de cette certification. Pour obtenir ce niveau 2, l’exploitation doit répondre à des critères définis par un référentiel technique et un plan de contrôle, puis elle est auditée par un organisme extérieur indépendant.

POURQUOI CHOISIR LES CAROTTES D’AUCY BÉNÉFICIANT DE LA CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE DES EXPLOITATIONS DE NIVEAU 2 (CEE2) ?

Au 1er janvier 2022, la loi EGALIM impose que les repas servis en restauration collective soient composés de 50% de produits sous signe de qualité (en valeur).

Les légumes d’aucy foodservice bénéficiant de la CEE2 sont certifiés et reconnus comme des produits sous signe de qualité dans la cadre de la loi EGALIM (jusqu’au 31/12/2026).

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