Légumes secs

d’aucy vous met à disposition une gamme complète de légumes secs classiques, HVE ou labellisés, soigneusement sélectionnés et contenant des fibres et des vitamines.

Filtrer

Gammes

Technologie

Conserve

Conserve

Haricots blancs à la tomate

Une recette gourmande pour accompagner vos plats et satisfaire les besoins vos convives !
Conserve

Conserve

Haricots blancs aux légumes cuisinés

Une recette source de protéines et 100% cultivée en France !
Conserve

Conserve

Haricots blancs en conserve

Largement recommandés par le GEMRCN, les légumes secs apportent des nutriments indispensables à l'organisme !
Conserve

Conserve

Haricots Borlotti

Un légume sec brillant et goûteux, pour proposer de nouvelles sources de protéines à vos convives !
Conserve

Conserve

Haricots rouges

Place à votre imagination avec ce grand classique de la cuisine mexicaine
Conserve

Conserve

Haricots rouges aux petits légumes et épices douces

Une recette riche en protéines avec des haricots rouges 100% cultivés en France !
Conserve

Conserve

Lentilles préparées

Tendrement cuites, un accompagnement idéal pour vos menus
Conserve

Conserve

Lentilles vertes BIO

Issues de l'agriculture biologique française
Conserve

Conserve

Lentilles vertes du Berry à la graisse de canard

Des lentilles Label Rouge et IGP garanties "100% cultivées en France".
Conserve

Conserve

Mogettes de Vendée à la graisse de canard

Des mogettes Label Rouge et IGP garanties "100% cultivées en France".
Conserve

Conserve

Pois chiches BIO

Issus de l'agriculture biologique française
Conserve

Conserve

Pois Chiches HVE

Pois chiches issus d'une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale et cultivés en France

Des légumes secs pour la diversification des protéines

Largement recommandés par le GEMRCN (Groupement d’étude des marchés en restauration collective et de nutrition), les légumes secs apportent des nutriments indispensables à l’organisme. De plus, la loi EGAlim impose aux restaurants collectifs de plus de 200 couverts à servir depuis le 30 octobre 2019 un repas végétarien par semaine, ainsi qu’une diversification des protéines proposées ; ce à quoi les légumes secs d’aucy répondent parfaitement.

Les légumes secs : des vertus nutritives reconnues

Sources de protéines végétales, les légumes secs ne contiennent pas de gluten et très peu de lipides. Riches en fibres et en nutriments, ils participent au maintien d’un bon équilibre alimentaire. Pour la santé de vos convives, il est donc important d’intégrer les légumes secs à vos menus de manière régulière. Associés à des légumes ou à de la viande rouge, du poisson ou de la volaille, ils peuvent être consommés aussi bien en entrée qu’en garniture de plats et sont parfaits pour la composition de repas végétariens. Pour composer des menus variés, équilibrés et originaux, d’aucy vous propose un large choix de légumes secs, dont certains sont labellisés et entrent donc dans les 30% de produits sous signes de qualité imposés par la loi EGAlim : mogettes de Vendée, lentilles du Berry…

Une gamme variée de légumes secs

Déjà cuits, nos légumes secs sont prêts à réchauffer et vous permettent de gagner du temps sur la préparation de vos recettes. Haricots blancs en conserve, pois chiches, haricots rouges ou encore lentilles préparées en boîte, découvrez les classiques des légumes secs. Vous souhaitez des produits déjà cuisinés et prêts à l’emploi ? d’aucy propose également des haricots blancs à la tomate, des lentilles vertes du Berry et des mogettes de Vendée cuisinées à la graisse de canard : des recettes gourmandes pour accompagner vos plats, varier les plaisirs et satisfaire les besoins vos convives !

Besoin d'inspiration ? Découvrez nos recettes !

Je découvre