Fonds d’artichauts récoltés en Bretagne Artimor
Récoltés en Bretagne
Les fonds d’artichauts Artimor sont cultivés à Morlaix, en région Bretagne, au cœur du bassin de production des artichauts bretons. La Bretagne, terre natale de d’aucy foodservice, offre une situation climatique de prédilection pour la culture des anciennes variétés d’artichauts. Artimor vous propose ainsi une gamme de qualité, respectueuse de nos terroirs et de notre patrimoine gastronomique.
Lire la suite
TechnologieConserve
FormatBoite : 4/4 OF
Spécificités
Existe en
- morceaux de fonds d'artichauts - Boîte 3/1 - PNE 1310 g
Formats disponibles
Les principaux ingrédients utilisés dans nos fonds d’artichauts en conserve
Composées de fonds d’artichauts soigneusement sélectionnés par notre coopérative, nos boîtes de conserve sont le fruit du travail d’agriculteurs français. Notre savoir-faire passe par le « fait main » de la récolte à la mise en boîte de conserve. Le semis en Bretagne est réalisé en avril et la campagne de production s’étend de juin à novembre. Les fonds d’artichauts sont ainsi mis en boîte dans la saison, garantissant ainsi toutes les valeurs nutritionnelles et gustatives des légumes.
Recommandation GEMRCN*
Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *
* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
Une mise en boite manuelle, produit par produit
C’est dans le Finistère nord, dans la plus petite conserverie de la coopérative de d’aucy foodservice, que nos fonds d’artichauts sont mis en boîte selon un savoir-faire spécifique et unique en France depuis 1964. Un travail soigné et minutieux puisque chaque fond d’artichaut Artimor est mis à la main dans sa boîte de conserve. Cet emboîtage manuel permet de préserver parfaitement l’intégrité de chaque produit. Un vrai gage de qualité pour les chefs de restauration.
L’avantage de ces fonds d’artichauts Artimor en boîte de conserve ?
La mise en boîte de conserve vous permet de proposer des fonds d’artichauts Artimor à vos convives hors saison, tout au long de l’année.
Idées recettes avec nos fonds d’artichauts Artimor
Les fonds d’artichauts Artimor présentent une qualité optimale et régulière qui vous offre de nombreuses possibilités de recettes.
- En entrée : ils se marient à la perfection avec du maquereau à la tomate, du foie gras, ou encore du chèvre et des tomates confites accompagnés de salade.
- En plat : des artichauts gratinés, artichauts farcis à la bretonne, ou encore artichauts braisés, ou pour confectionner une pizza végétarienne,
Artimor propose aussi une gamme de coeurs d’artichauts adaptée à tous vos usages.
VOUS ÊTES INTERESSÉ PAR CE PRODUIT OU VOUS AVEZ UNE QUESTION ?
Nous vous invitons à télécharger la fiche technique ou nous contacter pour tout besoin d’information, nous vous répondrons dans les meilleurs délais.