Haricots blancs aux légumes cuisinés
Haricots blancs aux légumes cuisinés
Les légumes secs

Haricots blancs aux légumes cuisinés

Sources de protéines et riches en fibres, les haricots blancs et tous les légumes de cette recette sont cultivés et sélectionnés en France par notre coopérative.
Recette élaborée en France.

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Conserve

TechnologieConserve

Conserve

FormatBoite : 5/1

Nombre de parts

Nombre de parts20 adultes / 26 enfants

Spécificités

LOGO-FRUITS-LEGUMES-FRANCE (1)
Logo Nutri-score A
LOGO-SANS-CONSERVATEURS-v2-e1613636609281
LOGO-Metal-recyclable-a-linfini

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Utilisation

S'utilisent dans de nombreuses recettes chaudes ou froides (*comme la plupart des haricots blancs en conserve du marché).

Quels sont les ingrédients utilisés dans notre boîte de haricots blancs aux légumes cuisinés ?

Notre recette est composée de haricots blancs, petits pois, carottes en rondelles, oignons, crème fraîche, huile d’olive vierge, jus concentré de carotte, sel, ail en poudre, aneth, persil, oignons grillés en poudre, arôme naturel, poivre.

Une fois mis en boîte, nos haricots blancs aux petits légumes cuisinés se conservent à température ambiante durant 4 ans minimum, et peuvent ainsi être consommés tout au long de l’année.

Recommandation GEMRCN*

Enfants de plus de 18 mois
120
Enfants en maternelle
120
Enfants en classe élémentaire
170
Adolescents, adultes et personnes âgées si portage à domicile
200 à 250
Personnes âgées en institution déjeuner
200
Personnes âgées en institution dîner
200
Produits prêts à consommer, en grammes (± 10%)

Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *

* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition

Le plus de nos haricots blancs aux légumes cuisinés en conserve ?

  • Cuisiné en France avec des légumes secs français !
  • Une recette équilibrée : source de protéines et riche en fibres
  • Un jus de carottes gourmand et réutilisable pour la sauce ou l’assaisonnement de votre plat
  • Une recette de haricots blancs sans additif : sans colorant, sans conservateur avec un nutri score A
  • Pratique et gourmand, nos haricots blancs s’adaptent aussi bien aux plats quotidiens que dans vos menus végétariens devenus obligatoires 1 fois par semaine en restauration collective !
  • Prêts à réchauffer pour un gain de temps en cuisine, que ce soit en restauration collective ou commerciale

Besoin d’inspiration pour vos menus ?

Le saviez-vous ?

  • 85% des chefs de la restauration collective sont pour plus de produits origine France dans les cuisines*
  • 87% des chefs de la restauration collective souhaitent une plus grande diversité de légumineuses*
  • 77 % des chefs de la restauration collective déclarent utiliser régulièrement ou systématiquement des légumineuses dans leurs plats végétariens*
  • 91% des chefs de la restauration collective demandent plus d’idées recettes*

Pour répondre à ce besoin, d’aucy vous propose plus de 20 idées recettes pour travailler tous les différents légumes secs, en conserve, de l’entrée au dessert ! Découvrez le croustillant de haricots, carottes, petits pois, et soupe de coriandre et de menthe, une recette fraîche et gourmande pour les beaux jours !

 

(*Source : Fernandez-Inigo, H., & Magrini, M.-B. (2020). Les légumineuses en restauration collective : une enquête menée auprès des cuisines en 2019. INRAE.)

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