Haricots rouges aux petits légumes et épices douces
Riches en protéines et en fibres, les haricots rouges de cette recette seront parfait pour élaborer des menus végétariens équilibrés. Recette élaborée en France.
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TechnologieConserve
Format 5/1
Nombre de parts20 adultes / 26 enfants
Spécificités
Utilisation
Quels sont les ingrédients utilisés dans notre boîte de haricots rouges aux légumes et épices douces ?
Notre recette est composée de haricots rouges, carottes, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, purée de tomate double concentrée, huile d’olive vierge, miel de fleurs, sel, ail en poudre, oignons grillés en poudre, arôme naturel, thym, épices.
Une fois mis en boîte, nos haricots rouges aux petits légumes et épices douces se conservent à température ambiante durant 4 ans minimum, et peuvent ainsi être consommés tout au long de l’année.
Recommandation GEMRCN*
Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *
* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
Le plus de nos haricots rouges aux petits légumes et épices douces ?
- Des haricots rouges 100% cultivés en France !
- Une recette équilibrée pour vos convives : riche en protéines et en fibres
- Un jus de tomates gourmand et réutilisable pour la sauce ou l’assaisonnement de votre plat
- Une recette de haricots rouges sans additif : sans colorant, sans conservateur avec un nutri score A
- Pratique et gourmand, nos haricots rouges s’adaptent aussi bien aux plats quotidiens que dans vos menus végétariens devenus obligatoires 1 fois par semaine en restauration collective
- Prêts à réchauffer pour un gain de temps en cuisine, que ce soit en restauration collective ou commerciale
Besoin d’inspiration pour vos menus ?
Le saviez-vous ?
- 85% des chefs de la restauration collective sont pour plus de produits origine France dans les cuisines*
- 87% des chefs de la restauration collective souhaitent une plus grande diversité de légumineuses*
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- 91% des chefs de la restauration collective demandent plus d’idées recettes*
Pour répondre à ce besoin, d’aucy vous propose plus de 20 idées recettes pour travailler tous les différents légumes secs, en conserve, de l’entrée au dessert ! Découvrez les tacos de haricots rouges et chantilly d’avocats, une recette savoureuse et gourmande sous le signe du soleil !
(*Source : Fernandez-Inigo, H., & Magrini, M.-B. (2020). Les légumineuses en restauration collective : une enquête menée auprès des cuisines en 2019. INRAE.)
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