Haricots rouges HVE
Haricots rouges HVE
Légumes

Haricots rouges HVE

Haricots rouges cultivés en France et certifiés Haute Valeur Environnementale !
Des légumes secs cultivés dans une démarche respectueuse de l’environnement, en France, et certifiés Haute Valeur Environnementale. Nos haricots rouges sont déjà cuits, pour un vrai gain de temps en cuisine !

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Conserve

TechnologieConserve

Conserve

FormatBoite : 5/1

Nombre de parts

Nombre de parts12 à 25 adultes / 16 à 35 enfants

Spécificités

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Logo Nutri-score A
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Utilisation

S'accommode dans de nombreuses autres recettes, chauds ou froids.(*comme la plupart des haricots rouges en conserve du marché)

Ingrédients

Eau, haricots rouges issus d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale et d’origine France, sel, affermissant : chlorure de calcium.

Peut contenir des traces de soja

Recommandation GEMRCN*

Enfants de plus de 18 mois
120
Enfants en maternelle
120
Enfants en élémentaire
170
Adolescents, adultes et personnes âgées si portage à domicile
200 à 250
Personnes âgées en institution
200
Produits prêts à consommer, en grammes (± 10%)

Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *

* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition

Qu’est-ce qu’une exploitation à Haute Valeur Environnementale ?

La Certification Environnementale des Exploitations est constituée de 3 niveaux, permettant à chaque agriculteur d’avancer progressivement selon son exploitation et ses moyens. Elle valorise les exploitations qui s’engagent dans des pratiques particulièrement respectueuses de l’environnement.

La HVE (Haute Valeur Environnementale) est le 3ème et dernier niveau de la Certification Environnementale des Exploitations. L’exploitation doit répondre à un référentiel technique exigeant et à un plan de contrôle. Les audits sont réalisés par un organisme indépendant et attestent d’une excellence environnementale de l’exploitation agricole certifiée.

Egalim : A partir du 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective doivent être composés à hauteur de 50% en valeur de produits dont la qualité répond à des conditions précises (dont 20% de produits BIO). Les produits issus d’exploitation HVE sont reconnus comme produits sous signe de qualité et peuvent donc être utilisés par les chefs de restaurants collectifs dans le cadre de la loi Egalim.

Pourquoi utiliser nos haricots rouges HVE ?

Nos haricots rouges HVE permettront de  répondre à la demande croissante de vos convives sur les alternatives végétariennes, tout en assurant un bon taux de protéines à vos menus !

Ces légumineuses sont riches en protéines, tendances, et faciles à préparer.

Grâce au format appertisé, gagnez du temps dans la préparation de vos plats, à froid ou à chaud.

Besoin d’inspiration pour vos plats ?

Découvrez nos idées recettes destinées à tous les chefs de restauration pour faire découvrir à vos convives les haricots rouges sous toutes leurs formes !

 

 

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