Jaune d’oeuf pasteurisé – Frais
Sans conservateur et sans colorant !
Le jaune d’œuf pasteurisé s’utilise dans l’élaboration de crèmes, glaces, quiches, pâtisseries, mayonnaises…et il est sans colorant ni conservateur !
C’est un produit élaboré à partir d’œufs frais et issu d’œufs pondus en France ! Équivalent à 66 jaunes d’œufs au kilo.
Découvrez aussi dans la gamme des ovoproduits liquides : le blanc pâtissier et l’oeuf entier !
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TechnologieFrais
ConditionnementBouteille
Poids1 kg ou 2 kg
Spécificités
[#FiersdeCuisiner] Sablé breton et crème au citron
Utilisation
Ingrédients
Jaune d’œuf sans conservateur et sans colorant
Quelles sont les caractéristiques des oeufs cocotine ?
Ce produit est élaboré à partir d’oeufs frais c’est-à-dire qu’il s’est écoulé 28 jours maximum entre la date de ponte et la transformation de l’œuf.
Le jaune liquide est un produit « Oeufs de France ». Ce logo garantit que les ovoproduits sont transformés en France et sont élaborés à partir d’œufs de poules pondus sur le territoire national par des poules nées et élevées en France. En apposant ce logo, Cocotine s’engage à assurer la traçabilité de cette origine.
Idée recettes avec le jaune d’oeuf pasteurisé
Le jaune d’oeuf pasteurisé est idéal pour la réalisation de gâteaux et pâtisseries comme par exemple :
Le sablé breton et sa crème au citron – pour en savoir plus sur la recette c’est ICI
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