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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Les purées

Purée de panais et de pommes de terre cuisinée EXPRESS

Une texture onctueuse relevée par de la tome fraîche !

TechnologieSurgelé

formatSachet de 2,5 Kg

Nombre de parts14 adultes / 25 enfants

Purée de panais et de pommes de terre cuisinée EXPRESS

Descriptif

Une purée gourmande préparée avec de la crème fraîche et des épices. Sans additif et onctueuse grâce à de bons légumes.

Le panais… un légume oublié qui revient au goût du jour ! Longtemps boudé, le panais revient faire parler de lui dans le milieu culinaire. Ce légume d’hiver (voir le calendrier de récolte des légumes d’aucy) est une bonne alternative aux navets, aux céleris et aux carottes, s’adaptant à des plats aussi bien sucrés que salés. Son petit goût de noisette, et plutôt relevé qu’on lui connaît, lui permet d’être utilisé à la fois comme légume et comme condiment. Aussi bon cru et râpé dans une salade avec quelques olives, que cuit dans un gratin, un potage ou une purée. A vos fourneaux !

Spécificités

100 % cultivé en France

Recommandation GEMRCN*

Produits, prêts à consommer, en grammes (+- 10%)

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