Sauce Basquaise aux piments d’espelette
Des aides culinaires qui agrémentent et optimisent vos préparations chaudes et froides !
Prêtes à l’emploi et déjà cuisinées, les sauces s’utilisent telles quelles ou détendues. Elles s’adaptent à tous les types de cuisine : traditionnelle, d’assemblage, à froid.
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TechnologieConserve
Format 3/1
Nombre de parts30-60 selon usage
Spécificités
Utilisation
Ingrédients
Purée de tomates fraîches, poivrons verts en lanières, concentré de tomates, oignons émincés, oignons frais, piments d’Espelette
Recommandation GEMRCN*
Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *
* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
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