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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

Les monolégumes

Petits pois à l'étuvée en conserve

Tendres et légèrement sucrés

TechnologieConserve

formatBoite : 5/1

Nombre de parts18 adultes / 28 enfants

Petits pois à l’étuvée

Le descriptif de nos petits pois à l’étuvée en boite de conserve

Nos petits pois en conserve sont le fruit du travail des agriculteurs-coopérateurs de la coopérative de d’aucy foodservice.

Ces petits pois sont cultivés en en plein champ en France, récoltés en saison et à bonne maturité. Et pour préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques, ils sont mis en boîte le jour même de la récolte!

Une fois mis en conserve, nos petits pois se consomment toute l’année, été comme hiver, pour le plus grand plaisir de tous vos convives.

Spécificités

Fruits & Légumes de France , Nutri-score A , Sans conservateur* , Boîte métal recyclable à l'infini

Utilisation

A consommer sans modération durant toute l'année !

(*comme la plupart des petits pois en conserve du marché)

Existe en

  • Extra-fins
  • Très fins

Qu’est-ce que la cuisson des conserves de petits pois à l’étuvée ?

Etuver, c’est tout simplement cuire un aliment dans son eau sans en altérer le goût. Nos petits pois sont donc cuits dans leur boîte de conserve en utilisant la vapeur d’eau qui se dégage des légumes. Suite à cette cuisson, la boîte de conserve se garde plusieurs années, sans conservateur* !
(* comme la plupart des petits pois en conserve du marché)

Comment utiliser nos petits pois en boîte ? 

Les petits pois sont prêts à réchauffer, et représentent une garniture de plat idéale à cuisiner en restauration collective prête en quelques minutes

Idées de recettes avec nos petits pois à l’étuvée d’aucy foodservice ? 

Le petit pois est un ingrédient entrant dans la composition de nombreuses recettes de plats végétariens ou non, en leur apportant une jolie touche colorée. On l’associe régulièrement à d’autres légumes comme les carottes.
En manque d’inspiration? Testez vite notre recette de risotto aux petits pois !

Recommandation GEMRCN*

PRODUITS PRÊTS À CONSOMMER, EN GRAMMES (± 10%)

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