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TechnologieFrais
conditionnementBouteille
Poids1kg
Nos blanc d’œufs pasteurisés sont sans conservateurs et sans colorants, ils sont conditionnés dans une bouteille transparente et compactable de 1kg pour vous, chef de la restauration collective ou commerciale.
Une bouteille de blancs d’œufs liquides Poule au sol Mieux-être animal contient 1 kg de blancs d’œufs pasteurisés soit l’équivalent de 33 blancs d’œufs purs issus de poules au sol respectant la charte Cocotine Mieux-Être Animal.
Ce qui signifie que les poules bénéficient de la lumière naturelle, d’un jardin d’hiver et ne sont pas en cage favorisent ainsi le comportement naturel de la poule.
Poule au sol, Œufs pondus en France
S’utilise dans l’élaboration des recettes à base de blanc d’œuf : blanc en neige, meringues, macarons, mousses, pâtisseries...
Blanc d’œuf, stabilisants : E412, E415.
100 % blancs d’œufs liquides pasteurisés.
Tous nos œufs sont de France : Ce logo garantit que les ovoproduits sont transformés en France et sont élaborés à partir d’œufs de poules pondus sur le territoire national par des poules nées et élevées en France.
En apposant ce logo, PEP s’engage à assurer la traçabilité de cette origine.
Le blanc liquide est un produit “Oeufs de France“. Ce logo garantit que les ovoproduits sont transformés en France et sont élaborés à partir d’œufs de poules pondus sur le territoire national par des poules nées et élevées en France. En apposant ce logo, Cocotine s’engage à assurer la traçabilité de cette origine
Le blanc d’œuf pasteurisé est idéal pour la réalisation de gâteaux et pâtisseries comme par exemple :
La tarte citron meringuée – pour en savoir plus sur la recette c’est ICI
RECOMMANDATIONS GEMRCN CONCERNANT LES PLATS PROTIDIQUES
Lire la suiteNous vous invitons à télécharger la fiche technique ou nous contacter pour tout besoin d’information, nous vous répondrons dans les meilleurs délais.
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Technologie : Frais
