Jaune d’oeuf pasteurisé FRAIS

Sans conservateur et sans colorant !

TechnologieFrais

conditionnementBouteille

Poids1 kg ou 2 kg

Fiche technique Contactez-nous

Descriptif

Le jaune d’œuf pasteurisé s’utilise dans l’élaboration de crèmes, glaces, quiches, pâtisseries, mayonnaises…et il est sans colorant ni conservateur !
C’est un produit élaboré à partir d’œufs frais et issu d’œufs pondus en France ! Équivalent à 66 jaunes d’œufs au kilo.

Découvrez aussi dans la gamme des ovoproduits liquides : le blanc pâtissier et l’oeuf entier !

Spécificités

Oeufs de France

Utilisation

Le jaune d'oeuf pasteurisé s'utilise dans l'élaboration de crèmes, glaces, quiches, pâtisseries, mayonnaises...

Principaux ingrédients

Jaune d'œuf sans conservateur et sans colorant

Quelles sont les caractéristiques des oeufs cocotine ?

Ce produit est élaboré à partir d’oeufs frais c’est-à-dire qu’il s’est écoulé 28 jours maximum entre la date de ponte et la transformation de l’œuf.

Le jaune liquide est un produit “Oeufs de France”. Ce logo garantit que les ovoproduits sont transformés en France et sont élaborés à partir d’œufs de poules pondus sur le territoire national par des poules nées et élevées en France. En apposant ce logo, Cocotine s’engage à assurer la traçabilité de cette origine.

Idée recettes avec le jaune d’oeuf pasteurisé

Le jaune d’oeuf pasteurisé est idéal pour la réalisation de gâteaux et pâtisseries comme par exemple :

Le sablé breton et sa crème au citron – pour en savoir plus sur la recette c’est ICI

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