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Les blancs en neige vous permettront de réaliser de parfaites îles flottantes.
Venez découvrir notre blanc en neige comme vous ne l’avez jamais vu !
Un produit issu d’œufs pondus en France

Principaux ingrédients

Blanc d'oeuf frais, sucre et caramel

  • Description
    Spécificité

    Frais, Oeufs pondus en France

    Utilisation

    Pour faire des île flottantes ou d'autres réalisations pâtissières

    Formats disponibles
    Nombre de piècesFormatPoids net
    colis de 2Barquette2,2 L
    colis de 6Barquette2,2 L
  • RECOMMANDATIONS GEMRCN*
    RECOMMANDATIONS GEMRCN CONCERNANT LES PLATS PROTIDIQUES

    "Les plats composés d’œufs ne sont pas concernés par la limitation de fréquence, même lorsque le rapport protéines/lipides est inférieur ou égal à 1. Malgré leur forte teneur en cholestérol, ils apportent des acides gras essentiels, des micronutriments et des protéines de haute valeur biologique.
    Cependant, la limitation s’applique aux plats composés d’œuf avec un rapport P/L < à 1 quand ils sont additionnés d’ingrédients gras comme les lardons, les pommes rissolées ou les fromages."

* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition