500gPommes de terre, oeufs et oignons frits
Venez goûter notre tortilla aux pommes de terre et oignons ! La recette la plus appréciée par nos consommateurs !
Une conservation longue durée et une texture moelleuse qui fera entrer l’Espagne dans vos assiettes.
Pommes de terre, oeufs et oignons frits
En tapas ou en entrées chaudes
"Les plats composés d’œufs ne sont pas concernés par la limitation de fréquence, même lorsque le rapport protéines/lipides est inférieur ou égal à 1. Malgré leur forte teneur en cholestérol, ils apportent des acides gras essentiels, des micronutriments et des protéines de haute valeur biologique.
Cependant, la limitation s’applique aux plats composés d’œuf avec un rapport P/L < à 1 quand ils sont additionnés d’ingrédients gras comme les lardons, les pommes rissolées ou les fromages."
* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
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