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le petit plus qui fait la différence

Economique ! Le produit est exploité à 100%, il n'y a pas de perte.

Œufs durs

Oeuf dur en barre pré-tranché

Le produit est exploité à 100%, il n’y a pas de perte !

Principaux ingrédients

Les rouleaux d'oeufs sont fabriqués avec des oeufs de poule pasteurisés

  • Description

    Utilisation

    En salades

  • RECOMMANDATIONS GEMRCN*

    RECOMMANDATIONS GEMRCN CONCERNANT LES PLATS PROTIDIQUES

    "Les plats composés d’œufs ne sont pas concernés par la limitation de fréquence, même lorsque le rapport protéines/lipides est inférieur ou égal à 1. Malgré leur forte teneur en cholestérol, ils apportent des acides gras essentiels, des micronutriments et des protéines de haute valeur biologique.
    Cependant, la limitation s’applique aux plats composés d’œuf avec un rapport P/L < à 1 quand ils sont additionnés d’ingrédients gras comme les lardons, les pommes rissolées ou les fromages."

* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition