Purée de panais et de pommes de terre cuisinée EXPRESS
Purée de panais et de pommes de terre cuisinée EXPRESS
Les purées

Purée de panais et de pommes de terre cuisinée EXPRESS

Une texture onctueuse relevée par de la tome fraîche !
Une purée gourmande préparée avec de la crème fraîche et des épices. Sans additif et onctueuse grâce à de bons légumes.

Le panais … un légume oublié qui revient au goût du jour ! Longtemps boudé, le panais revient faire parler de lui dans le milieu culinaire. Ce légume d’hiver (voir le calendrier de récolte des légumes d’aucy) est une bonne alternative aux navets, aux céleris et aux carottes, s’adaptant à des plats aussi bien sucrés que salés. Son petit goût de noisette, et plutôt relevé qu’on lui connaît, lui permet d’être utilisé à la fois comme légume et comme condiment. Aussi bon cru et râpé dans une salade avec quelques olives, que cuit dans un gratin, un potage ou une purée. A vos fourneaux !

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Surgelé

TechnologieSurgelé

Surgelé

FormatSachet de 2,5 Kg

Nombre de parts

Nombre de parts14 adultes / 25 enfants

Spécificités

Logo Nutri-score B

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[#FiersdeCuisiner] Parmentier de panais au saumon

Découvrez cette recette "Parmentier de panais au saumon" en vidéo

Ingrédients

Panais, pommes de terre, crème fraîche, tome fraîche, beurre, muscade.

Recommandation GEMRCN*

Enfants de moints de 18 mois
120g
Enfants de plus de 18 mois
120g
Enfants en maternelle
100g
Enfants en classe élémentaire
100g
Adolescents, adultes et personnes âgées si portage à domicile
150g
Personnes âgées en institution déjeuner
150g
Personnes âgées en institution dîner
150g
Produits, prêts à consommer, en grammes (+- 10%)

Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *

GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition

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