Risotto aux 2 carottes Express
Risotto aux 2 carottes Express
Les cuisinés d'ailleurs

Risotto aux 2 carottes Express

Le risotto aux 2 carottes d’aucy est un mélange onctueux et gourmand qui satisfera vos convives lors des accompagnements festifs. Notre risotto est inspiré de la recette traditionnelle italienne avec du riz loto, du grana padano et sans vin ! Une recette idéale donc pour la restauration scolaire.

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Surgelé

TechnologieSurgelé

Surgelé

FormatSachet de 2,5 Kg

Nombre de parts

Nombre de parts14 adultes / 25 enfants

Spécificités

Logo Nutri-score C

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Comment utiliser notre risotto Express ?

Après sa remise en température, que vous soyez chef de restauration collective ou commerciale, vous pouvez agrémenter notre risotto selon vos envies. Vos convives vont adorer l'onctuosité et la gourmandise de cette préparation crémeuse. Cette recette plaît aux enfants, aux adultes, ainsi qu'aux personnes âgées.

Quels sont les principaux ingrédients utilisés dans notre risotto aux deux carottes ?

Vous proposez des recettes de qualité et variées, c’est notre métier. Le risotto aux deux carottes Express surgelés d’aucy foodservice est composé de riz loto, de mini carottes jaunes, de carottes, d’oignons, d’échalottes. Cette recette est agrémentée de crème, de fromage en poudre, de beurre concentré, d’huile végétale, de grana padano, d’ail et de sel.

Recommandation GEMRCN*

Enfants de moins de 18 mois
120g
Enfants de plus de 18 mois
120g
Enfants en maternelle
120g
Enfants en classe élémentaire
170g
Adolescents, adultes et personnes âgées si portage à domicile
200g à 250g
Personnes âgées en institution déjeuner
180g à 200g
Personnes âgées en institution dîner
180g à 200g
Produits prêts à consommer, en grammes (± 10%)

Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *

* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition

Le saviez-vous ?

Le risotto est un plat typique de l’Italie du Nord et plus précisément de la région de Milan. Le risotto est préparé à base de riz rond, de bouillon, d’oignons, de vin blanc et de parmesan, le tout est revenu dans de l’huile d’olive et agrémenté de beurre pour un résultat crémeux si apprécié de tous.

Pourquoi le risotto se nomme-t-il ainsi ?

Bien qu’il n’existe pas de preuves historiques permettant de le confirmer, le risotto tiendrait son nom de la risottiera qui désigne à la fois la casserole à fond épais dans laquelle le riz est cuit, mais également le plat rond que l’on utilisait aux XVIe et XVIIe siècles pour servir le riz.

Idées de recette avec notre risotto aux deux carottes

Notre risotto surgelé aux deux carottes peut se manger nature mais il peut également être accompagné de crevettes grillées, de poulet mariné aux épices, d’un morceau de viande ou bien d’une omelette nature Cocotine. Que ce soit pour la restauration collective ou commerciale, ce risotto aux deux carottes vous permettra de laisser place à votre imagination et votre créativité.

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