Wraps à l’italienne
Invitez l’Italie dans vos menus avec notre recette de Wraps à l’Italienne ! A base de mozzarella, de basilic, de tomates et d’Egg’wraps Cocotine, ce plat mélange voyages, couleurs et saveurs !
Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 100 egg’wraps Cocotine
- 9 kg de tomates concassées
- 5 kg de tomates cerise
- 4 kg de mozzarella
- 6 têtes d’ail
- 50 oignons
- 14 bottes de basilic frais
- QS d’huile d’olive
Préparation
- Faire revenir l’ail et les oignons dans un sautoir
- Ajouter les tomates cerises et assaisonner
- Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter
- Déposer un lit de ce mélange dans un bac gastro
- Poser les wraps cocotine sur le plan de travail
- Déposer des tranches de mozzarella, du basilic et ajouter le mélange de tomates
- Rouler les wraps et les déposer dans le bac gastro
- Ajouter le reste de la sauce, du basilic et de la mozzarella
- Enfourner 15 min à 120°C
[#FiersdeCuisiner] Wraps à l’italienne
Le produit de la recette
Sans additif, facile à manipuler et moelleuse : cette base culinaire est idéale pour des préparations sucrées ou salées !
Cocotine est une marque engagée respectant le bien-être animal. Cocotine s’engage à arrêter l’oeuf de poule en cage en accompagnant les producteurs dans cette transition.
Cocotine propose, depuis début 2020, une gamme de produits d’œufs issue de poules élevées au sol mieux-être animal.
Découvrez l’egg wrap, base culinaire rapide d’utilisation, facile à manipuler offrant des recettes déclinables à l’infini : wraps, samoussas, gratins…
Les oeufs associés à des garnitures sont idéals pour proposer des alternatives végétariennes.
Et en plus, c’est un produit sans additif, élaboré à partir d’oeufs de poules élevées au sol mieux-être animal, pondus en France !