Aiguillettes de poulet au citron à la purée de carottes

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 7,5 kg de purée de carottes Express d’aucy
  • 15 kg d’aiguillettes de poulet
  • Huile d’olive
  • Zestes de citron
  • Sel et poivre
  • Paprika

Préparation

  1. Faire dorer les aiguillettes à feu vif avec de l’huile d’olive.
  2. Préparer la sauce : mélanger le zeste de citron râpé, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika ainsi qu’un peu d’huile d’olive.
  3. Dresser en assiette les aiguillettes de poulet avec la purée de carottes cuisinée, préalablement réchauffée.
  4. Napper le poulet de sauce au citron.

[#FiersdeCuisiner] Aiguillettes de poulet au citron à la purée de carottes

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Le produit de la recette

Des légumes déjà cuits
Une purée cuite 100% légumes, à la texture lisse. Sans sel et sans matière grasse. Il ne reste plus qu’à les remettre en température ou à les cuisiner

Purée de carottes EXPRESS

Des légumes déjà cuits

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