Artichauts au chèvre

Préparation 20 min

Cuisson 5 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 6 boîtes de fonds d’artichauts 3/1 Artimor 30 à 40 pièces
  • 3 kg de crottins de chèvre
  • 5 kg de tomates confites
  • Salade
  • Pain
  • Poivre

Préparation

  1. Égoutter les fonds d’artichauts Artimor.
  2. Placer une rondelle de crottin de chèvre sur chaque fond puis poivrer.
  3. Les placer dans un plat et passer le tout sous le grill jusqu’à ce que le fromages dore.
  4. Pendant ce temps, préparer un mesclun de salade. Disposer sur la salade les fonds d’artichauts accompagnés de croûtons de pain grillé maison.
  5. Ajouter des tomates confites, avant ou après le grill.
  6. Servir chaud ou tiède !

[#FiersdeCuisiner] Artichauts au chèvre

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Le produit de la recette

Les fonds d’artichauts Artimor sont cultivés à Morlaix, en région Bretagne, au cœur du bassin de production des artichauts bretons.

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