Artichauts et son émietté de maquereaux à la tomate
Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Portions 100
Difficulté Moyen
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 3 boîtes de fonds d’artichauts 3/1
- 3 boîte d’émietté de maquereaux à la tomate 3/1 Keriti
- 16 oignons
- 15 gousses d’ail
- Sel et poivre
Préparation
- Rincer à l’eau chaude les fonds d’artichauts et laisser les égoutter quelques minutes.
- Dans une poêle, faite revenir dans un peu d’huile d’olive, les oignons et l’ail émincés.
- Y ajouter l’émietté de maquereaux à la tomate et laisser mijoter 10 min. Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Déposer les fonds d’artichauts sur un plateau ou sur des assiettes individuelles.
- Répartir la préparation d’émietté de maquereaux à la tomate dans les fonds d’artichauts.
- À servir froid ou chaud !
[#FiersdeCuisiner] Artichauts et son émietté de maquereaux à la tomate
Vous souhaitez nous donner votre avis sur cette recette ? Ecrivez-nous !
Le produit de la recette
Les fonds d’artichauts Artimor sont cultivés à Morlaix, en région Bretagne, au cœur du bassin de production des artichauts bretons.
Fonds d’artichauts récoltés en Bretagne Artimor
Récoltés en Bretagne