Haricots blancs en conserve
Découvrez les haricots blancs en conserve d’aucy foodservice ! Naturellement riches en protéines et en fibres, ils sont économiques et prêts à être consommés toute l’année grâce à leur conservation en boîte. Les haricots blancs sont indispensables en cuisine pour les chefs puisqu’ils permettent la réalisation de nombreuses recettes traditionnelles ou plus originales !
Pour 100 personnes :
- 6 kg Haricots blancs d’aucy
- 10 oignons rosés de Roscoff
- 100 filets de maquereaux au vin blanc
- 100 œufs pochés Cocotine
- Pousses de salade
Vinaigrette :
- 0,5L d’huile d’olive
- 0,5L d’huile de tournesol
- 0,5L de vinaigre de xérès
- 300g de moutarde à l’ancienne