Bolognaise végétale

Vos convives vous réclament toujours plus de plats végétariens ?
Préparez leur cette délicieuse bolognaise végétale ! Une recette simple et rassasiante, idéale en restauration collective ou commerciale !

Préparation 30 min

Cuisson 20 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Préparation

  1. Hacher les oignons et l’ail puis les faire suer
  2. Ajouter le mélange lentilles, sarrasin et quinoa noir
  3. Mélanger
  4. Mouiller avec la sauce tomates oignons bio
  5. Cuire les tagliatelles, égoutter
  6. Mélanger la bolognaise et les tagliatelles
  7. Dresser, parsemer d’emmental râpé et servir

La richesse de composition du quinoa en font une céréale d’exception. Il est riche en protéines et fait partie des rares aliments d’origine végétale contenant les 9 acides aminés essentiels et il ne contient pas de gluten.

Romaric RENAUD, Conseiller Culinaire d'aucy foodservice

[#FiersdeCuisiner] Bolognaise végétale

Vous souhaitez nous donner votre avis sur cette recette ? Ecrivez-nous !
recettes de bolognaise vegetale d'aucy foodservice

Le produit de la recette

Mélange naturellement source de protéines végétales !
Découvrez les garnitures végétales nature d’aucy foodservice, des mélanges de légumes secs et céréales déjà cuits et prêts à l’emploi.

Des bases idéales pour préparer des menus végétariens ou non, en laissant parler votre créativité de chef au quotidien !

Garniture végétale nature Lentilles, sarrasin, quinoa noir

Mélange naturellement source de protéines végétales !

Vous souhaitez avoir plus d'informations sur cette recette ?

Contactez-nous

Ces contenus pourraient également vous intéresser

Salade Niçoise

Une recette prête à l'emploi, déjà assaisonnée, pour un vrai gain de temps en cuisine !

Notre coopérative daucy & Cocotine