Boulettes d'haricots blancs tomate et basilic

Découvrez nos boulettes végétales à base d’haricots blancs, de tomates et de basilic. Une recette simple au bon goût et végétarienne.

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

6 kg de haricots blancs à la tomate d’aucy

1 kg de tomates séchées

1 kg de mie de pain

10 cuillère à soupe de miso blanc

800 g de chapelure

40 g de basilic haché

125 g de gousses d’ail

25 petits oignons

Huile d’olive

Sel et poivre

Préparation

1 Émincez l’ails et les oignons, faites-les revenir quelques min à la poêle, avec un peu d’huile d’olive.

2 Placez dans un saladier les haricots, la mie de pain émiettée, le miso, les tomates séchées coupées en petits morceaux, la chapelure, l’ail, l’oignon et le basilic.

3 Mixez et assaisonnez au goût.

4 Formez une centaine de boulettes.

5 Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle. Placez les boulettes, faites-les cuire à feu vif, faites-les rouler en remuant la poêle constamment pour que les boulettes dorent de manière homogène et ne s’aplatissent pas.

6 Quand elles sont bien dorées et légèrement croustillantes, placez-les dans un plat recouvert de papier cuisson et enfournez pendant 10 min à 160° C.

[#FiersdeCuisiner] Boulettes d’haricots blancs tomate et basilic

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Le produit de la recette

Une recette gourmande pour accompagner vos plats et satisfaire les besoins vos convives !
Des légumes secs déjà cuits pour réussir vos menus à thème ainsi que vos plats traditionnels.

 

NOS HARICOTS BLANCS CUISINÉS à LA TOMATE

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