Bruschetta de légumes et omelette
Variez les plaisirs avec notre recette de bruschetta aux courgettes cuisinées au basilic et mozzarella accompagnée d’une savoureuse omelette Cocotine : garantie plat principal complet pour vos convives et 100% végétarien !
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 100 omelettes nature 60g ou 90g Cocotine
- 12,5 kg de courgettes cuisinées au basilic finement ciselé 3/1 d’aucy
- 100 pains à bruschetta – petit format
- 1,5 kg de mozzarella en tranches
- QS salade verte (roquette)
- QS sel, poivre
Préparation
- Mettre les pains à bruschetta sur la plaque de cuisson avec papier sulfurisé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Déposer les courgettes cuisinées en première couche.
- Ajouter la mozzarella en tranches.
- Cuire au four à 180°C jusqu’à ce que le fromage gratine.
- Servir chaud avec une omelette.
[#FiersdeCuisiner] Bruschetta de légumes et omelette
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Le produit de la recette
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