Bruschetta d’été

Préparation 50 min

Cuisson 15 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Pour 100 personnes :

  • 3 alvéoles de 48 œufs pochés Cocotine
  • 20 oignons
  • 3 kg de bacon tranchés
  • 100 tranches de pain de campagne
  • Roquette
  • Ciboulette
  • Fond de veau

Préparation

  1. Eplucher et rissoler des oignons puis les déglacer avec un fond de veau.
  2. Déposer la préparation sur une Bruschetta.
  3. Ajouter une tranche de bacon grillée et des oignons en lamelles.
  4. Poser le Snack’oeuf Cocotine et le garnir de roquette. Parsemer de ciboulette et assaisonner le tout avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne.

Pour mieux apprécier la saveur de cette tartine, la manger chaude !

[#FiersdeCuisiner] Bruschetta d’été

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