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d'aucy foodservice | Fournisseur de légumes et oeufs pour les professionnels

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Buddha bowl

Les buddha bowl sont très tendances ! Proposez à vos convives ce buddha bowl orge perlé agrumes, une recette qui répondra parfaitement aux attentes de consommation végétarienne, que ce soit en restauration collective ou commerciale !

Nous vous conseillons de servir ce buddha bowl dans un bol ou dans une assiette à bord haut tout en présentant harmonieusement les aliments crus et cuits pour apporter de la couleur et de la gourmandise à votre composition.

Cette recette vous a plu ? Notre équipe reste à vos côtés ! Nos conseillers culinaires d’aucy foodservice sont formés pour vous aider dans l’élaboration de menus complets et équilibrés, contactez-nous !

Ingrédients

Garniture végétale Pois chiches, orge, quinoa rouge

Découvrez les garnitures végétales nature d'aucy foodservice, des mélanges de légumes secs et céréales déjà cuits et prêts à l'emploi. Des bases idéales pour préparer des menus végétariens ou non, en laissant parler votre créativité de chefs. La solution végétale du quotidien !

Préparation
  1. Assaisonner les betteraves cuites en cubes et ajouter la ciboulette.
  2. Emincer les avocats
  3. Egoutter le maïs
  4. Assaisonner le coleslaw et ajouter la ciboulette
  5. Laver les zestes d’orange
  6. Assaisonner la garniture végétale de pois chiches, orge, quinoa rouge d’aucy avec le maïs et la vinaigrette d’agrumes.
  7. Dresser la salade.
  8. Disperser les graines (sésame, courge) sur le bowl.

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