Cannelloni épinards à la crème et pancetta
A la recherche d’une recette simple et efficace ? Retrouvez les cannelloni épinards pancetta de chez Paysan Breton.
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
9,5 kg d’épinards en branches à la crème en portions Paysan Breton
150 tranches de pancetta
1 kg de ricotta
300 g de semoule de blé fine
4 kg de crème épaisse
1 kg de parmesan râpé
25 boîtes de cannelloni à garnir
Sel, poivre du moulin Huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 180° C.
- Couper les tranches de pancetta en petits morceaux.
- Dans un saladier, verser les épinards à la crème Paysan Breton, la ricotta, la semoule de blé et la pancetta. Assaisonner et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Garnir les tubes de cannelloni avec la farce aux épinards à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
- Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec le parmesan, tapisser à l’aide d’une cuillère le fond d’un plat à gratin.
- Disposer les cannellonis dans le plat et napper avec le reste de crème au parmesan.
- Déposer dans le four et laisser gratiner pendant 15 min environ.
[#FiersdeCuisiner] Cannelloni épinards à la crème et pancetta
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Le produit de la recette
Des légumes déjà cuits
Ces légumes à la crème, déjà cuisinés, sont faciles à portionner. Un produit 100% cultivé en France.
Epinards branches à la crème en portions Paysan Breton
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