Haricots rouges
Des légumes secs déjà cuits pour réussir vos menus à thème ainsi que vos plats traditionnels.
Pour 100 personnes :
- 5 boîtes de haricots rouges d’aucy 5/1 (1 boîte = 2505 g poids net égoutté)
- 50 oignons blancs
- 50 gousses d’ail
- 50 branches de céleri
- 75 piments doux frais
- 6 kg de tomates pelées entières
- 2 bottes de coriandre fraîche
- QS Piment d’Espelette
- QS Origan
- QS Huile d’olive
- Sel et poivre
