Choux verts sautés asiatiques

Une bonne idée de recette pour déguster le chou vert à l’occasion du nouvel an chinois : une touche de chou vert, de soja et de gingembre pour concocter le meilleur repas chinois !

Préparation 45 min

Cuisson 30 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 15 kg de choux verts en portions de 30g 2,5kg EXPRESS d’aucy
  • 10 kg de vermicelles chinoises cuites
  • 650 g de gingembre frais râpé
  • 500 g d’oignons HC
  • 250 g d’ail HC
  • 1 ,5 litres de sauce soja
  • 1 litre d’huile de pépin de Raisin

Préparation

  1. Faire suer dans la sauteuse avec l’huile de pépin de raisin, l’oignon, le gingembre et l’ail.
  2. Ajouter les choux verts et le soja liquide. Bien mélanger et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
  3. Incorporer les nouilles et bien mélanger, rectifier l’assaisonnement et débarrasser en bac gastro.
  4. Dresser les assiettes puis servir chaud.

[#FiersdeCuisiner] Choux verts sautés asiatiques

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Le produit de la recette

Des légumes déjà cuits
Récoltés dans les champs à maturité, ils sont transformés quelques heures après la récolte pour vous garantir le meilleur du légume.

A consommer sans modération durant toute l’année !

Choux verts nature en portions EXPRESS

Des légumes déjà cuits

Informations complémentaires

Le nouvel an chinois approche ? Pas de panique, d’aucy foodservice vous livre les secrets d’une recette aux saveurs asiatiques !

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