Choux verts sautés asiatiques
Une bonne idée de recette pour déguster le chou vert à l’occasion du nouvel an chinois : une touche de chou vert, de soja et de gingembre pour concocter le meilleur repas chinois !
Préparation 45 min
Cuisson 30 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 15 kg de choux verts en portions de 30g 2,5kg EXPRESS d’aucy
- 10 kg de vermicelles chinoises cuites
- 650 g de gingembre frais râpé
- 500 g d’oignons HC
- 250 g d’ail HC
- 1 ,5 litres de sauce soja
- 1 litre d’huile de pépin de Raisin
Préparation
- Faire suer dans la sauteuse avec l’huile de pépin de raisin, l’oignon, le gingembre et l’ail.
- Ajouter les choux verts et le soja liquide. Bien mélanger et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
- Incorporer les nouilles et bien mélanger, rectifier l’assaisonnement et débarrasser en bac gastro.
- Dresser les assiettes puis servir chaud.
[#FiersdeCuisiner] Choux verts sautés asiatiques
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Le produit de la recette
Des légumes déjà cuits
Récoltés dans les champs à maturité, ils sont transformés quelques heures après la récolte pour vous garantir le meilleur du légume.
A consommer sans modération durant toute l’année !
Choux verts nature en portions EXPRESS
Des légumes déjà cuits
Informations complémentaires
Le nouvel an chinois approche ? Pas de panique, d’aucy foodservice vous livre les secrets d’une recette aux saveurs asiatiques !